众所周知，现在的烤肉店所采用的大部分是铁盘和铁篦子。这种工具传热快，给人感觉相当不错，但是也能看出存在着不少问题，诸如受热不均，往往会外焦内生，味道也不易渗透，口感也不丰富、不嫩会产生浓烟，辛辣味对人造成很大的刺激，而且部分铁器对生肉的粘连性很强，期间要不停的更换，清洗时却不是很方便。水晶烤肉把烤制工具换成了水晶盘，它不单消除了这些不利因素，就其本身来说也是独到的工艺品。水晶盘晶莹透亮，能从盘底看到跳跃的火焰，品尝风味的同时视觉上也得到享受。其特殊的属性让它在遇到高温过程时，能放射出远红外线，清除掉肉中的腥味，保证肉味的鲜美。这一创新，颠覆传统烤制工具，展示水晶烤盘强大优势，迎合绿色环保、健康养生、时尚餐饮理念。不仅送给顾客的是美味佳肴，更多是关心顾客健康。公司的专业营养师对肉类的新鲜度进行严格把关，对腌料、酱料进行精心调制，对腌制时间进行精确控制。因此，产品在保证美味的同时，绝对不丢失每一点营养。

“一度风行水晶烤肉”品牌创立于被喻为美食之都的长沙。至2008年以来，在有着资深餐饮、品牌运作经验的狮头鱼尾投资管理有限公司支持下，公司蓄发多年又研制出科技含量高、技术性强的『水晶烤肉』在次打造出餐饮‘奇迹’。 实现了规模化、集约化经营。一度风行特色水晶烤肉引进韩国烧烤的先进技术、日本料理方式，融合国际上先进的时尚烧烤理念，最火爆最时尚，在保持口味领先的同时，创造在吃之外的附加价值，以其方便快捷、经济实惠、独特的美味备受人们的喜爱，让顾客在消费环保特色烤肉的同时，消费环境，消费文化，受到广大饕餮族特别是年轻一代的欢迎与追捧。这些不知迷住了多少食客，也不知将暴富了多少商家，这就是机遇，这就是财富！‘一度风行’水晶烤肉－健康出世。

一度风行水晶烧烤盘主要是采用含硅量99%以上的水晶原石，经高温高压凝聚、切割、打磨、抛光等多道工序精制而成。它的硬度为7.0，熔点为1713度，全部产品经1400度高温测试，材质的硬度、耐性、光洁度都没有变化，在常规的烧烤、煮、蒸等情况下放心使用，该产品加热快，散热慢，熄火后30-40分钟仍有温度。在激冷激热的情况下不变形，不炸裂，不但含硅高还含有人体所需的各种微量元素，产品部分带有絮状雪花和黑点（黑点主要是铁引起的）易渗透食物中。在清洗过程中不会产生清洗带来的刮痕，易清洗，长期使用表面仍然保持光滑如新。

一度风行水晶烧烤产品的特点
1、 天然水晶熔炼而成，高温状态稳定，无毒无害，完全环保，符合人们对自然环保的要求。
2、 水晶烧烤盘能保持稳定恒定，受热均匀，更适合客户自己掌握烧烤火候，烤出的肉更鲜美。
3、 清洗方便，用小铲子和水就可以清洗，只需1分钟，可以在客户要求清洗时方便的做到如新的一样。
4、 水晶在高温下产生远红外线，能消除肉类的异味，杀死有害菌，但对人体有益。
5、 省电就是省钱烧烤盘能积存大量的热量，在5分钟就可以关小火，水晶温度恒定，对于能源价格猛涨的年代，用水晶烧烤盘就是省钱。
6、 外形美观，可以看到水晶盘下的红红的火焰，顾客更容易掌握，更加增加食欲，有卖点。
7、 使用寿命长，只要保护得当，一辈子不成问题。
8、 移动性强，一个小型灶，放上水晶烤盘即可。